Cách làm bánh biscotti giảm cân thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm hiểu về cách làm bánh biscotti giảm cân và mong muốn có một chế độ ăn kiêng lành mạnh hơn cho mình. Thì hôm nay, Nguồn bánh dinh dưỡng uy tín Phát Đạt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh biscotti ăn kiêng này cực kỳ dễ dàng và thơm ngon ngay tại nhà nhé! 

1. Bánh biscotti là gì? Giá trị dinh dưỡng của bánh biscotti?

Đây là loại bánh quy bắt nguồn từ Ý. ” Biscotti ” được hiểu là ” nướng 2 lần “, bánh có tên như vậy là vì cách làm bánh biscotti cũng tương tự như tên của nó. 

Bề ngoài bánh khá giống với bánh mì sấy khô có kết hợp các loại hạt dinh dưỡng với lượng và thành phần khác nhau. Bánh nhìn bên ngoài thì thấy có vẻ khô khan nhưng khi ăn vào thì lại có vị giòn tan kết hợp với vị ngọt bùi của các loại hạt. 

Nguyên liệu chủ yếu của biscotti là bột nguyên cám, yến mạch và một số loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô. 

Bánh biscotti có nhiều biến thể và có nhiều công thức khác nhau. Trong đó loại bánh biscotti giảm cân đang được rất nhiều người ăn kiêng ưa chuộng.

Bánh biscotti có nhiều giá trị dinh dưỡng như:

• Giảm cân và làm đẹp hiệu quả
• Bổ sung dinh dưỡng, chắc khỏe xương do cung cấp nhiều canxi 
• Bảo vệ tim mạch, giảm đau tin, đột quỵ
• Cải thiện hệ tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ

Dưới đây sẽ là hướng dẫn làm bánh biscotti tại nhà cho các bạn chưa biết cách làm bánh. Chúc các bạn sẽ thành công với các công thức này.

2. Cách làm bánh Biscotti giảm cân ăn kiêng tại nhà

Hiện nay, cũng có khá nhiều cách làm bánh biscotti giảm cân dành cho các bạn đang muốn ăn kiêng. Dưới đây là hai cách làm bánh biscotti bằng bột yến mạch mà Phát Đạt hướng dẫn cho các bạn có thể làm ngay tại nhà.

2.1. Cách làm bánh biscotti nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 50g bơ nhạt
• 150g bột mì nguyên cám
• 1.5 muỗng cafe bột yến mạch
• 1.5 muỗng cafe bột hạnh nhân
• Vanilla
• 1 muỗng cafe bột nở
• Các loại hạt dinh dưỡng như: Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, hạt dưa,…
• Nho khô
• Chocolate 
• 2 quả trứng gà
• Mật ong
• 1 muỗng dầu oliu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn tiến hành thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Trộn hỗn hợp khô gồm: bột mì, bột yến mạch, bột hạnh nhân, vanilla, bột nở, các loại hạt dinh dưỡng, nho khô và chocolate lại với nhau. Trộn đến khi hỗn hợp đồng đều.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp ướt: đập 2 quả trứng gà vào bát, cho mật ong, bơ nhạt và dầu oliu vào bát đánh đều đến khi hỗn hợp hòa tan hết là được.
• Bước 3: Cho 2 hỗn hợp khô và ướt vào một bát, dùng tay trộn đều hỗn hợp. Nếu thấy hỗn hợp bị khô có thể thêm sữa tươi vào và tiếp tục trộn đều .
• Bước 4: Tạo hình bột hình chữ nhật dẹt, đặt lên giấy nến
• Bước 5: Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 155 độ C trong 5 phút
• Bước 6: Cho bánh vào nồi và nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong khoảng 20 phút. 
• Bước 7: Lấy bánh ra khỏi nồi chiên và để nguội, khoảng 5 phút sau tiến hành cắt bánh thành miếng dày khoảng 1,5 – 2 cm
• Bước 8: Tiến hành nướng bánh lần thứ hai ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 10 phút. Lật mặt bánh và nướng ở nhiệt độ đó thêm khoảng 10 phút nữa.
• Bước 9: Lấy bánh ra khỏi nồi chiên và thưởng thức ( bánh để nguội sẽ giòn hơn không cần phải sấy ).

Thật đơn giản phải không. Chỉ cần tốn một ít thời gian là các bạn đã có thể tự làm cho mình một mẻ bánh biscotti ngon lành, thơm ngon rồi. Nếu cảm thấy chưa đủ thì dưới đây sẽ là cách làm bánh biscotti giảm cân khác dành cho các bạn.

2.2. Cách làm bánh biscotti trà xanh giảm cân cho người ăn kiêng

Bạn đang tìm kiếm sản phẩm ăn kiêng hãy tham khảo: Nguồn bánh ăn kiêng LIDAFA

Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 50g Bơ nhạt
• 150g bột mì nguyên cám 
• 1 muỗng cafe bột trà xanh
• 1 muỗng cafe bột nở
• 30 ml dầu dừa
• 60ml mật ong
• Hạt hạnh nhân
• Việt quất khô
• Hạt bí xanh
• 2 quả trứng gà

Bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Cho hỗn hợp bột mì nguyên cám, bột trà xanh, bột nở vào bát lớn và trộn đều. 
• Bước 2: Cho bơ nhạt, dầu dừa, mật ong và đập 2 quả trứng, vào bát mới, rồi khuấy đều cho lòng đỏ và các nguyên liệu khác hòa quyện.
• Bước 3: Cho 2 hỗn hợp đã làm ở bước 1 và 2 cùng với hạt hạnh nhân, việt quất khô, hạt bí xanh vào chung một bát sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp nguyên liệu đến khi dẻo. Nếu hỗn hợp bị khô có thể thêm nước lọc vào để hỗn hợp có thể dẻo hơn.
• Bước 4: Chia hỗn hợp vào khuôn đã có sẵn hoặc tạo hình chữ nhật dẹt với kích thước bằng những ổ bánh mì cho hỗn hợp.
• Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút. Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. 
• Bước 6: Cắt bánh thành miếng vừa ăn, khoảng 1,5 – 2cm. Xếp bánh và cho vào lò nướng lần thứ 2 ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 12 phút rồi trở mặt bánh lại rồi nướng tiếp tục 12 phút.

Đó là hai cách làm bánh biscotti giảm cân mà Phát Đạt muốn gửi đến bạn. Chúc bạn có thể làm bánh thành công và có một bữa ăn ngon miệng với công thức này nhé!

3. Một số lưu ý khi làm bánh biscotti ăn kiêng

• Các bạn nên sử dụng bơ, có thể dùng bơ thực vật hoặc động vật. Không nên sử dụng dầu ăn.
• Nếu bên trong bánh chưa chín mà vỏ bánh bị cháy khét thì nên chỉnh lại nhiệt độ lò. Có thể nhiệt độ lò bị quá cao hoặc vị trí khay nướng gần lửa trên. 
• Nên chú ý thời gian nướng bánh vì khi nướng quá lâu bánh sẽ bị khô và cứng làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
• Nếu các loại hạt sử dụng quá to, bạn có thể cắt nhỏ hạt để hạt có thể chín đều hơn.

4. Cách bảo quản bánh biscotti khi làm tại nhà

Sau khi tìm hiểu về cách làm bánh biscotti giảm cân thì sau đây sẽ là cách để các bạn có thể bảo quản bánh được lâu.

Bánh nếu được bảo quản đúng cách có thể sử dụng được trong khoảng 30 ngày. Bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín, để ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.

Nếu bạn là người kinh doanh cửa hàng bánh thì nên bảo quản chúng ở tủ mát hoặc tủ bảo quản thực phẩm để cho bánh bạn không bị hư hại và ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

5. Phần Kết

Đó là những chia sẻ về cách làm bánh biscotti giảm cân cho người muốn giảm cân. Nếu bạn muốn tìm mua bánh biscotti thì có thể đến xưởng bánh Phát Đạt để có thể mua bánh với giá cả ưu đãi nhé.

Tìm hiểu thêm về các cách làm bánh khác:

• Cách làm snack rong biển kẹp ngũ cốc GIÒN NGON
• Cách làm gia vị rắc cơm rong biển ĐƠN GIẢN