Mô hình kinh doanh bánh bao VỐN ÍT LÃI CAO cho người mới

Hôm nay, Phát Đạt sẽ giải đáp cho các bạn muốn kinh doanh bánh bao nhưng không biết bắt đầu từ đâu, nên chuẩn bị những gi? Bạn muốn kiếm tiền một cách nhanh chóng từ việc bán bánh bao nhưng không biết phải làm thế nào? Đừng lo lắng, chúng tôi đã có một số bí quyết và chiến lược giúp bạn tiếp cận thị trường nhanh hơn và tạo ra thu nhập ổn định hơn.

1. Cần chuẩn bị những gì khi kinh doanh bánh bao?

Dưới đây sẽ là 7 điều mà bạn cần phải chuẩn bị trước khi bắt đầu kinh doanh bánh bao. Việc chuẩn bị tốt có thể giúp bạn không gặp nhiều khó khăn khi kinh doanh.

1.1 Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh

Tùy thuộc vào quy mô của cửa hàng bánh bao mà bạn muốn mở, yêu cầu về nguồn vốn cũng sẽ thay đổi. Số tiền cần thiết sẽ được phân bổ cho việc thuê mặt bằng, trang trí cửa hàng, mua sắm đồ dùng, trang thiết bị nhà bếp, mua nguyên liệu và trả lương cho nhân viên. Ngoài ra, bạn cũng cần phải dự trữ một khoản tiền cho các chi phí phát sinh. Thông thường, khoản này thường chiếm khoảng 10-20% tổng số vốn cần thiết để mở cửa hàng bánh bao.

Bạn có thể chuẩn bị nguồn vốn từ tích lũy cá nhân. Đây là phương pháp phổ biến nhất và an toàn nhất. Bạn có thể tiết kiệm từ thu nhập cá nhân, tiết kiệm từ công việc hiện tại hoặc bán những tài sản không cần thiết để có nguồn vốn khởi đầu. Nếu bạn đang gặp khó khăn về nguồn vốn thì bạn có thể tham khảo thêm về việc vay vốn ngân hàng. Nếu bạn đã có kế hoạch kinh doanh cụ thể và một kế hoạch trả nợ rõ ràng, việc vay vốn từ ngân hàng có thể là một lựa chọn khá an toàn.

Bạn nên cân nhắc khi lựa chọn các cách chuẩn bị vốn một cách kỹ lưỡng vì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến lợi nhuận mà bạn thu được đấy!

1.2 Địa điểm kinh doanh

Bánh bao là một loại món ăn bình dân giá rẻ, và để có lãi cao, bạn cần phải bán với số lượng lớn và tối ưu hóa được các chi phí. Vì vậy khi chọn địa điểm kinh doanh bánh bao thì bạn phải để ý đến giá cả. Giá thuê mặt bằng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí thuê, diện tích và cơ sở vật chất,…

Đối với các loại bánh bao giá rẻ bình dân thì việc chọn địa điểm mở quán gần các khu vực đông dân cư, khu công nghiệp, cổng trường học, khu văn phòng,… là lựa chọn phù hợp. Thông thường, khách hàng sẽ mua bánh mang đi nên không cần mặt bằng phải quá lớn, nhưng đổi lại vị trí phải thuận tiện để họ dễ tìm và dễ ghé mua sản phẩm.

Nếu bạn muốn cung cấp các loại bánh bao mới đa dạng về màu sắc và hương vị với giá thành cao hơn, bạn có thể nhắm đến tệp khách hàng khác. Nhu cầu của họ không chỉ là ăn sáng mà còn là một trải nghiệm món ăn mới, do đó tiệm cần có không gian đủ lớn cho khách ngồi ăn tại quán.

1.3 Trang trí không gian quán

Nên tùy thuộc vào mục đích kinh doanh và khách hàng mục tiêu của bạn mà bạn thực hiện việc trang trí quán cho phù hợp. Nếu bạn đang cần bán hàng cho khách hàng phổ thông và bình dân thì việc đầu tư vào trang trí và không gian quán là không quá quan trọng. Bạn nên gây chú ý với khách hàng bằng các banner lớn, màu sắc nổi bật để mọi người có thể chú ý đến cửa hàng của bạn.

Còn nếu bạn đang nhắm mục tiêu của mình đến các khách hàng cao cấp hơn thì việc trang trí không gian rất quan trọng. Bạn cần xác định cho quán của mình một concept riêng giúp trải nghiệm của khách hàng tại cửa hàng thêm phần tốt hơn. Và tuyệt đối tránh tình trạng thương hiệu của bạn bị che khuất bởi các cửa hàng bên cạnh, nó sẽ gây ảnh hưởng đến doanh thu của bạn đấy!

1.4 Chuẩn bị các dụng cụ nhà bếp

 

Bát đĩa, xoong nồi, chảo, bếp, lò nướng,… là những vật dụng cơ bản không thể thiếu trong mỗi gian bếp. Tuy nhiên, để mở tiệm kinh doanh bánh bao, bạn cần đầu tư thêm vào các thiết bị đặc biệt để sản xuất bánh bao một cách hiệu quả. Điều này bao gồm máy trộn bột, máy tạo hình bánh bao, tủ hấp bánh bao, nồi hấp,… giúp giảm thiểu công sức và tăng cường năng suất.

Ngoài ra, việc mở tiệm bánh bao cũng đòi hỏi bạn cần phải có tủ trưng bày giữ nóng bánh bao, một thiết bị không thể thiếu để giữ cho bánh bao luôn ở trạng thái nóng hổi khi phục vụ khách hàng. Việc lựa chọn thiết bị nên được thực hiện tại các cửa hàng, nhà cung cấp có uy tín để đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý cũng như chế độ bảo hành chuyên nghiệp và đáng tin cậy.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải mua sắm các dụng cụ ăn uống cho khách hàng. Đối với các mặt hàng chủ yếu bán mang đi như bánh bao, việc chuẩn bị thêm túi đựng, giấy gói, sử dụng một lần cũng là rất cần thiết.

1.5 Nguồn nguyên liệu và bánh

Khi muốn kinh doanh bánh bao, bạn cần xác định danh sách nguyên liệu cần thiết để sản xuất bánh bao. Các nguyên liệu cơ bản bao gồm bột mì, đường, muối, men nở, dầu ăn, nước, và các loại nhân như thịt, tôm, rau củ, nấm,…

Tìm kiếm các nhà cung cấp sản phẩm và nguyên liệu thực phẩm chất lượng và uy tín. Bạn cần tìm những nhà cung cấp cung cấp nguyên liệu tươi, sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Liên hệ với các nhà cung cấp để xác định giá cả, chất lượng sản phẩm và điều kiện vận chuyển. Đàm phán giá cả và điều khoản mua bán để đảm bảo sự hợp tác lâu dài và lợi ích cho cả hai bên.

Cần kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng và số lượng khi nhận hàng. Lưu trữ nguyên liệu trong điều kiện bảo quản phù hợp để đảm bảo chúng không bị hỏng. Theo dõi số lượng và tình trạng của nguyên liệu trong kho để có kế hoạch đặt hàng mới và tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu khi sản xuất bánh bao.

Một kinh nghiệm quan trọng khi mở tiệm bánh bao là cân nhắc mua lượng nguyên liệu đủ dùng trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 ngày. Điều này giúp bạn tự chủ trong việc buôn bán và bảo quản nguyên liệu một cách tốt nhất. Trong giai đoạn đầu khi chưa xác định chính xác được lượng khách hàng cũng như lượng bánh bán ra, bạn nên chỉ nhập ít nguyên liệu, khoảng 2 đến 3 ngày/lần. Điều này giúp tránh tình trạng lãng phí nguyên liệu và tiền bạc trong trường hợp không bán hết hàng hoặc có sự thay đổi trong nhu cầu của khách hàng.

1.6 Nhân viên

Tính cạnh tranh và hiệu quả của một tiệm bánh bao phụ thuộc không chỉ vào sản phẩm mà còn vào đội ngũ nhân viên. Bạn cần có kế hoạch tuyển dụng cụ thể. Ưu tiên tuyển dụng những nhân viên có kinh nghiệm trong ngành. Sự am hiểu về quy trình sản xuất và kỹ thuật làm bánh sẽ giúp họ thích ứng nhanh chóng và làm việc hiệu quả.

Đào tạo nhân viên để họ hiểu và thực hiện chất lượng dịch vụ cao, bao gồm sự nhanh nhẹn, thân thiện và chuyên nghiệp trong giao tiếp và mua bán với khách hàng. Tạo một môi trường làm việc tích cực bằng cách cung cấp sự hỗ trợ, đào tạo và động viên cho nhân viên. Quản lý đội ngũ một cách công bằng và đồng lòng để đạt được mục tiêu kinh doanh của cửa hàng

1.7 Các loại giấy tờ, giấy phép kinh doanh

Để mở tiệm bánh bao hoặc kinh doanh bất kỳ mặt hàng nào, việc có giấy phép kinh doanh là điều cần thiết. Đặc biệt, trong ngành dịch vụ ăn uống, bạn cần phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ này để tránh tình trạng bị xử phạt khi cơ quan chức năng kiểm tra. 

Nhìn chung, để mở cửa hàng để kinh doanh bánh bao thành công, bạn không chỉ cần chuẩn bị các yếu tố đã kể ở trên mà bạn cần phải hiểu biết về các công thức làm bánh bao, kỹ năng quản lý tài chính, quản lý nhân viên cũng là điều cần thiết để điều hành hoạt động kinh doanh một cách hiệu quả và bền vững.

2. Kinh nghiệm kinh doanh bánh bao sinh lời

Sau đây sẽ là một số kinh nghiệm kinh doanh bánh bao để các bạn có thể tham khảo thêm để việc buôn bán của bạn có thể trở nên thuận lợi hơn.

2.1 Nên chọn nhập bánh hay tự làm bánh

Khi kinh doanh bánh bao, quyết định giữa việc nhập bánh và tự làm bánh tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mục tiêu kinh doanh, nguồn vốn, kỹ năng làm bánh và thị trường mục tiêu. Dưới đây là một số lợi và hại của mỗi lựa chọn:

Nhập bánh:

• Đối với việc nhập bánh sẽ phù hợp với các bạn có nguồn vốn hạn chế và không có nhu cầu xây dựng thương hiệu cho cửa hàng của mình. Phù hợp với các cửa hàng bán lẻ cho khách hàng bình dân phổ thông.
• Giúp tiết kiệm thời gian và công sức và vốn khi bạn không cần phải đầu tư thêm vào quá trình sản xuất và làm bánh, giúp bạn tập trung vào các hoạt động kinh doanh khác.
• Ngoài ra bạn có thể dễ dàng mở rộng danh mục sản phẩm bằng cách chọn lựa từ nhiều nhà sản xuất khác nhau.
• Tuy nhiên bạn không kiểm soát được chất lượng và hương vị của sản phẩm, có thể dẫn đến sự không ổn định trong chất lượng.
• Chi phí nhập bánh thường cao hơn so với tự làm, làm giảm lợi nhuận và bạn không thể tạo ra sản phẩm độc đáo và phân biệt so với đối thủ cạnh tranh.

Tự làm bánh:

• Bạn nên chọn cách này khi có đủ nguồn vốn, nhân lực để duy trì sản xuất và phát triển sản phẩm của mình. Thích hợp cho các bạn đang muốn xây dựng thương hiệu và phục vụ các khách hàng có điều kiện về kinh tế hơn.
• Bạn có thể kiểm soát hoàn toàn quá trình sản xuất và chất lượng nguyên liệu, đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn và phù hợp với thị hiếu khách hàng.
• Khi bạn có thể tạo ra sản phẩm độc đáo và phân biệt, thu hút khách hàng bằng các công thức độc quyền của thương hiệu giúp tăng doanh số bán hàng.
• Chi phí sản xuất thấp hơn có thể dẫn đến lợi nhuận mà bạn nhận được sẽ cao hơn.
• Tuy nhiên, việc tự làm bánh đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, đặc biệt là trong giai đoạn đầu khi cần phải thử nghiệm và điều chỉnh quy trình sản xuất.
• Cần đầu tư vào thiết bị, nguyên liệu và lao động, có thể đòi hỏi nguồn vốn lớn hơn so với việc nhập bánh.

Vì vậy trước khi quyết định, hãy cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố nguồn vốn và khách hàng mục tiêu của mình mà xác định lựa chọn một cách hiệu quả bạn nhé!

Tham khảo thêm về cách cúng khai trương tiệm bánh HÚT VÍA

2.2 Đa dạng sản phẩm

Đặc biệt khi kinh doanh bánh bao, quán có thể đa dạng với nhiều loại bánh bao hấp truyền thống như: bánh bao chay, bánh bao healthy, bánh bao khoai môn, bánh bao chiên, bánh bao nhân xá xíu nướng,…

Ngoài bánh bao, quán cũng có thể mở rộng danh sách sản phẩm khác để thu hút thêm chú ý của các khách hàng đến cửa hàng. Việc thu hút các khách hàng mới làm gia tăng doanh thu cho cửa hàng. 

Một xu hướng mới trong việc ăn uống hiện nay là việc sử dụng các loại đồ ăn healthy tốt cho sức khỏe. Có thể nắm bắt xu hướng đó mà bạn có thể tìm thêm cho mình các loại sản phẩm bánh ăn vặt giảm cân healthy hoặc kết hợp bánh bao với các nguyên liệu healthy này. 

Nếu bạn đang tìm nguồn bánh uy tín, hãy đến ngay Phát Đạt – Xưởng bánh ăn kiêng tại HCM để không chỉ nhận được sản phẩm chất lượng mà còn những ưu đãi đặc biệt về giá và hỗ trợ tốt nhất!

2.3 Kết hợp bán hàng online

Một cách để tiếp cận thêm nhiều khách hàng hơn ở thời điểm hiện tại đó chính là xây dựng kênh bán hàng online. Việc bán hàng online giúp cho thương hiệu của bạn được lan truyền một cách nhanh chóng hơn đến các khách hàng tiềm năng vừa giải quyết được vấn đề cho những khách ngại đi xa.. Có thể nói bán hàng online chính là xu hướng mạnh mẽ nhất ở thời điểm hiện tại.

Nếu có điều kiện thì hãy đầu tư vào kênh bán hàng online của bạn nhé! Việc xây dựng kênh bán hàng chỉnh chu và chuyên nghiệp giúp bạn dễ có được lòng tin nơi khách hàng hơn đấy!

3. Phần kết

Trên đây là một vài kinh nghiệm kinh doanh bánh bao mà Phát Đạt muốn chia sẻ cho các bạn đang có ý định kinh doanh lĩnh vực này, hy vọng rằng đây sẽ là những ý tưởng hữu ích cho các bạn trong kinh doanh. Chúc các bạn thành công hơn trong công việc kinh doanh của mình nhé!

Xem thêm các bài viết có liên quan tại đây:

• Mô hình kinh doanh Eat clean hiệu quả
• Kinh doanh bánh gạo lứt lãi to
• Kinh doanh bánh yến mạch sinh lời