Cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto ĐƠN GIẢN không lo tăng cân

Trong danh sách những món ăn phù hợp với chế độ keto, bánh ngói hạnh nhân là món ăn ngon miệng, giải pháp giúp duy trì cân nặng và không lo về tăng cân. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto đơn giản, giúp bạn thưởng thức một món tráng miệng tuyệt vời mà không làm ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng keto của mình.

Cách làm bánh ngói hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu

Bánh ngói hạnh nhân là một loại bánh quy giòn tan, thơm ngon. Bánh có vị béo của bơ, bùi bùi của hạnh nhân, ngọt ngào của đường. Đây là món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách làm bánh ngói hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu:

Nguyên liệu chế biến bánh ngói hạnh nhân tại nhà

Bánh ngói hạnh nhân lát là một món ngon tuyệt vời để thưởng thức tại nhà. Quy trình làm bánh ngói hạnh nhân healthy không quá phức tạp và nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• Hạnh nhân lát: 200 gam
• Bột hạnh nhân: 20 gam
• Bột mì đa dụng : 30 gam
• Muối tinh: 1/4 thìa cà phê
• Bơ lạt: 50 gam
• Đường bột: 50 gam
• Lòng trắng trứng: 2 quả
• Vani: ½ thìa cà phê

Cách chế biến bánh ngói hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

• Bước 1: Đầu tiên, đun chảy bơ bằng cách sử dụng phương pháp cách thuỷ. Sau khi bơ tan hết, để nó nguội cho bước tiếp theo.
• Bước 2: Cho 2 lòng trắng trứng, đường, và muối vào tô, sau đó khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Cần đảm bảo tô đánh trứng khô ráo và không có nước hoặc lòng đỏ trứng.
• Bước 3: Thêm bơ tan chảy, bột mì đa dụng và vani vào tô chứa lòng trắng trứng. Khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sệt. Nhẹ nhàng trộn hạt hạnh nhân để giữ nguyên hình dáng của chúng.
• Bước 4: Lót giấy nến xuống đáy nồi chiên không dầu và quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt giấy nến. Đổ hỗn hợp bột bánh hạnh nhân vào nồi và dàn mỏng đều, khoảng 1-2mm để có bánh giòn hơn.
• Bước 5: Trước hết, làm nóng nồi chiên không dầu ở 175℃ trong 5 phút. Đặt khay bánh vào nướng ở 175℃ trong 10-12 phút.
• Bước 6: Tiếp theo, đặt bánh trở lại nướng ở 175℃ khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng đều. Sử dụng giấy nến mới và xếp bánh ngói hạnh nhân vào nướng ở 120℃ trong 15 phút để giữ hương thơm và độ giòn lâu hơn. Lật mặt bánh và tiếp tục sấy thêm 15 phút.
• Bước 7: Khi bánh ngói hạnh nhân đã nguội hoàn toàn, đặt chúng vào hộp và bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto giảm cân

Bánh ngói hạnh nhân keto được làm từ các nguyên liệu lành mạnh như hạnh nhân, trứng, đường la hán quả. Bánh không chứa tinh bột nên phù hợp với người ăn kiêng theo chế độ keto. Theo dõi cách làm bánh ngói hạnh nhân keto với những nguyên liệu và các thao tác siêu đơn giản ngay sau đây:

Nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân Keto

Bánh ngói hạnh nhân keto là sự lựa chọn của những người theo chế độ Eat Clean và là món ăn yêu thích được nhiều người đưa vào thực đơn chế độ keto của mình. Món bánh không chỉ thơm ngon mà còn không gây béo phì cho người dùng. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để bắt đầu chế biến món bánh ngói hạnh nhân keto:

• Bột mì nguyên cám: 40 gam
• Bột hạnh nhân: 20 gam
• Hạnh nhân lát: 200 gam
• Lòng trắng trứng: 2 quả
• Đường ăn kiêng: 40 gam
• Bơ nhạt: 40 gam
• Muối tinh: 1 thìa cà phê
• Vani: 1/2 thìa cà phê

Cách làm bánh hạnh nhân lát Keto cho người ăn kiêng

Bánh hạnh nhân lát Keto là món ăn nhẹ thơm ngon, giòn rụm, phù hợp cho những người đang ăn kiêng theo chế độ Keto. Để làm bánh hạnh nhân lát Keto cho người ăn kiêng chỉ trong vòng 30 phút, bạn có thể thực hiện theo cách dưới đây:

Bước 1: Tan chảy bơ

Để bắt đầu, hãy đun chảy bơ bằng phương pháp cách thuỷ. Khi bơ đã tan hết, hãy để nó nguội.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

Cho 2 lòng trắng trứng, đường ăn kiêng, và muối vào tô, sau đó khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Tuy nhiên có một số điều bạn cần lưu ý như: tô đánh trứng phải khô ráo, không được dính nước và lòng đỏ trứng. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng, nhưng tránh đánh bông lòng trắng lên.

Bước 3: Trộn bột

Thêm bơ tan chảy, bột mì nguyên cám, và vani vào tô chứa lòng trắng trứng. Khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sệt. Thêm hạt hạnh nhân và trộn nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng của chúng.

Bước 4: Dàn đều bột bánh hạnh nhân

Lót một lớp giấy nến xuống đáy nồi chiên không dầu và quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt giấy nến. Đổ hỗn hợp bột bánh hạnh nhân vào nồi và dàn mỏng đều, khoảng 1-2mm để có bánh giòn hơn.

Bước 5: Nướng bánh

Trước hết, làm nóng lò nướng ở 180℃ trong 5 phút. Đặt khay bánh vào nướng ở 160℃ trong 10 phút hoặc cho đến khi bánh vàng mặt. Một mẹo cho bạn là hãy dùng dao cắt bánh hạnh nhân thành từng lát ngay khi vừa bỏ ra vì bánh còn nóng mềm, cắt sẽ không bị vỡ.

Bước 6: Sấy bánh

Lót giấy nến mới vào nồi chiên không dầu và xếp bánh ngói hạnh nhân vào sấy ở 120℃ trong 10 phút để giữ hương thơm và độ giòn lâu hơn. Lật mặt bánh và tiếp tục sấy thêm 10 phút.

Cuối cùng, khi bánh ngói hạnh nhân đã nguội hoàn toàn, đặt chúng vào hộp hoặc túi nilon và bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể ăn món bánh này kèm theo 1 ly sữa tươi không đường hoặc sữa hạt. Điều đặc biệt là bánh ngói hạnh nhân keto này không hề gây tăng cân vì thành phần đều là những nguyên liệu không gây béo.

Mẹo bảo quản bánh ngói hạnh nhân luôn giòn ngon

Có một điều bạn cần biết là cả bánh quy nói chung và bánh ngói hạnh nhân nói riêng nên được ăn liền ngay trong ngày. Lưu ý rằng khi để lâu ngoài không khí, bánh có thể bị ỉu và mất đi sự giòn ngon ban đầu.

Để bảo quản bánh, hãy đặt chúng trong hũ thủy tinh kín từ 3-5 ngày ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp bảo toàn độ tươi ngon và hạn chế ảnh hưởng của môi trường bên ngoài.

Tùy thuộc vào loại bánh, bạn cũng có thể lựa chọn bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian lưu trữ ở ngăn mát tủ lạnh có thể lên đến 2 tuần, giúp bánh giữ được hương vị và chất lượng. Nếu bạn quyết định để bánh trong tủ lạnh, một mẹo nhỏ là sấy lại chúng trước khi ăn. Quá trình sấy sẽ giúp bánh trở lại giòn ngon, như mới nướng.

Để tiết kiệm thời gian và có bánh sẵn sàng mọi lúc, bạn có thể trộn bột bánh trước và để tủ đá từ 2-3 tuần. Sau đó, chỉ cần rã đông và nướng bánh như bình thường.

Lưu ý khi làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà ít người biết

Để tạo nên chiếc bánh ngói hạt nhân ngon và giòn, bạn cần lưu ý:

• Dàn bánh phải được trải thật đều. Không cần phải làm bánh quá mỏng, bột bánh cần phải được phân phối đồng đều, tránh tình trạng nhiều chỗ ít bột.
• Cắt bánh ngay khi nó còn nóng để tránh vỡ.
• Quá trình nướng cần được thực hiện sao cho toàn bộ bề mặt bánh có màu vàng rơm thì bánh sẽ ngon hơn. Khi bánh nguội, nếu phát hiện có miếng nào màu trắng, chỉ cần nướng thêm 2-3 phút.
• Nếu không có kinh nghiệm sử dụng miếng silicon nướng, thì hãy thử dùng giấy nến. Lưu ý rằng mỗi tờ giấy nến chỉ nên sử dụng cho 2 mẻ bánh trở lên, sau đó cần thay tờ mới để đảm bảo chất lượng.
• Nếu bánh nguội quá nhanh và khó để tạo hình, hãy cho bánh vào lò một lúc để làm nóng. Bánh sẽ trở nên mềm trở lại, dễ dàng tạo hình.
• Lòng trắng trứng dư khi làm bánh bánh ngói hạnh nhân lát có thể được tận dụng để làm kem hay custard.
• Sau khi bánh nguội, đặt chúng vào lọ kín để giữ cho bánh giòn lâu hơn. Bí quyết này giúp bánh luôn giữ được độ giòn rụm và hấp dẫn.

Bánh ngói hạnh nhân mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Bánh ngói hạnh nhân, hay còn gọi là Tuiles Almond là một loại bánh quy ngon, nguồn dinh dưỡng phong phú đối với cơ thể. Dưới đây là những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe mà loại bánh này mang lại:

• Giàu dinh dưỡng: Hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Đây là nguồn dinh dưỡng toàn diện hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
• Tăng cường sức khỏe não: Với hàm lượng folate lớn, hạnh nhân trong bánh ngói là nguồn axit béo tốt giúp phát triển trí não. Đặc biệt quan trọng cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
• Duy trì cân nặng và đốt cháy calo: Flavonoids trong bánh giúp ngăn chặn tích tụ mỡ dư thừa và kích thích quá trình đốt cháy calo. Điều này không chỉ hỗ trợ duy trì cân nặng mà còn ngăn chặn sự gia tăng về cân nặng.
• Hỗ trợ sức khỏe cho người cao tuổi và suy nhược thần kinh: Magnesium trong hạnh nhân giúp ổn định tuần hoàn máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi, và tăng lưu thông máu. Từ đó, làm giảm các triệu chứng của suy nhược thần kinh và làm cho người cao tuổi có cuộc sống khỏe mạnh hơn.
• Hạn chế cảm giác thèm ăn: Chất béo đơn bão hòa trong hạnh nhân giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình ăn kiêng và duy trì chế độ ăn lành mạnh.
• Tác động tích cực đến sức khỏe: Các chất dưỡng trong hạt hạnh nhân hỗ trợ lưu thông máu, giảm rủi ro bệnh tim mạch và huyết áp, tăng sức đề kháng, làm đẹp da và tóc, và có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh.

Phần kết

Với cách làm bánh ngói hạnh nhân giảm cân mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo sợ tăng cân. Nguồn hàng bánh healthy Phát Đạt chúc bạn thành công với công thức làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà ở trên.